最高級名古屋コーチン丹波ささやま地鶏の美味しい鶏肉と産みたて卵お取り寄せ通販

名古屋コーチン丹波ささやま地鶏
お問い合わせ TEL 079-506-7700
Mail tamba@sasayamajidori.com
兵庫県丹波篠山市東古佐95
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名古屋コーチン丹波ささやま地鶏 分厚い皮

名古屋コーチン丹波ささやま地鶏は恵まれた自然環境の中で、抗生物質を添加しない完全無薬の安全な専用のエサを食べて、広々としたスペースでノビノビと運動しながら元気に育っています。食の安全と、感動的な美味しさに徹底してこだわった、お客様史上一番おいしい鶏肉と卵を産直でお届けいたします。

■分厚い皮100g
名古屋コーチン丹波ささやま地鶏の分厚い皮
丹波ささやま地鶏では、オス鶏の飼育期間は6〜7ヶ月間です。元気に運動しながら育った名古屋コーチン丹波ささやま地鶏オス鶏の「分厚い皮」をお届けいたします。とにかく、その分厚さが感動ものです。だから、モチモチ食感が楽しめます。市販の鶏皮のような薄っぺらな皮とは美味しさが段違い!

分厚い皮の湯引き おどろくほど 分厚い皮
100g   560円(税込)


数量:  
【分厚い鶏皮の皮ポンお料理レシピ】 
皮を1〜2mm幅に切る必要がありますが、皮が滑って切り難いので
最初に湯がいておくと扱いやすいですよ。
沸騰したお湯に皮を入れ、強火で10分ぐらい沸騰させてください。
鍋から皮をザルに取り出し、水道水で粗熱を取り、まな板に皮の裏面を上にして横長に置き
端から1〜2mmの幅に切る。
切った皮をボールに入れ、ポン酢、または辛子醤油で和える
湯がいたお湯は、表面に浮いた脂を越して塩、コショー等で味付けをすれば皮スープです。

丹波ささやま地鶏の分厚い皮
丹波ささやま地鶏の分厚い皮


皮ポン 皮焼き鳥 皮焼き 皮から揚げ
皮ポン 皮焼き鳥 皮焼き 皮から揚げ
皮を湯引きして、12mm幅に細く切り、ポン酢で和え、一味唐辛子を少々振りかける おどろくほど分厚いから、串打ちは難しいですよ!頑張ってみる? 串打ちせずに、適当な大きさにカットしてフライパンで軽く塩をしてこんがりと焼く お好みサイズにカット。唐揚げ粉をつけ揚げてください。分厚いからモチモチ食感


真空パック
真空パック

鶏皮の話
一般に市販の鶏皮や焼き鳥屋さんでお召し上がりになる鶏皮は、鶏の身体のあらゆるところの皮を集めています
運動もせず、約1ヶ月半くらいの飼育で、薬漬けでブクブクと太らされたブロイラーの鶏皮は薄いから、いわゆる「皮せんべい」になります。それに比べて当店の皮はオス鶏の首の皮のみです
おどろくほど分厚いので、いわゆる「皮せんべい」にはなりません
完全無薬の専用飼料と十分な運動量、そして長期飼育の丹波ささやま地鶏オス鶏の首の皮は、焼き鳥の串打ちが困難なぐらい分厚く、弾力があり、塩焼きで甘みを感じます。
分厚い皮の湯引きを、ポン酢、または辛子醤油で和えると美味しいです。
商品内容
ノビノビと自由に運動できる広いスペースで元気に育った
名古屋コーチンの皮は、とにかく分厚い!モチモチとした歯応えと
心地よい噛み応え!
今までの鶏皮には感じられなかった美味しさを届けます
■名古屋コーチン丹波ささやま地鶏:分厚い皮100g
発送と温度帯
お届け温度帯
配達日指定OK!
冷凍便、または冷蔵便で発送致します。
商品到着後、スグにお召し上がりいただかない場合は冷凍便をおすすめいたします。
鮮度、品質を安定してキープできます。
※ご注文後5営業日後を目途に発送いたします。お届けご希望日時のご指定も承ります
賞味期間
 真空パック未開封で
    冷凍保存:お届け日より2ヶ月間
    冷蔵保存:お届け日より2日間
※冷凍品の解凍は、10〜15分程、真空パックを 氷水に浸けてください。ドリップを出さずに解凍できます。半解凍になったら調理をスタートしてください。解凍、または開封後は残さないでください。
■おどろくほど 分厚い皮
100g 560円(税込)


数量:  
    割引 分厚い皮200gは 1,080円は     こちら
   手羽先・手羽元2羽分(4本) 1,080円は  こちら


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名古屋コーチン丹波ささやま地鶏1羽セット



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