名古屋コーチン丹波ささやま地鶏は、おいしい鶏肉と生みたて卵を通販で直送お取り寄せ専門 |
| 砂ずり2羽分>きも・はつ |
１,２８３（税込）
まるでアワビのような食感
| 品 名 | 調理レシピ例 |
| 砂ずり（砂肝） | 焼き鳥、炙り、唐揚げ、炒め物、等 加熱調理してください |
【賞味期限】 真空パック未開封で 冷凍保存：２か月 冷蔵保存：２日間
  砂ずり焼き鳥  砂ずり炒め
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| 皮の引き方例 | |
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片方を持ち裏側より他方の付け根に、まな板に押し付けるように刃先を当てる |
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刃先をまな板に押し付けたまま、白い皮を手首で払うように刃先を滑らせる |
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赤身を切らないように白い皮だけを薄く引く |
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それぞれの山ごとに同じ作業を繰り返す |
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表面の白い皮を全て薄く引く |
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砂ずりの底に当たる部分にシワシワの皮も同じ要領で薄く引く |
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皮を引き終えた砂ずりの各片を立てて２等分する |
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2等分した各片を開くと1個の砂ずりから8枚（1山から4枚） |
| ピーンと張りがある ■砂ずり２羽分（２個） 【賞味期間】 真空パック未開封で 冷凍保存：２か月 冷蔵保存：２日間 ２羽分：１,２８３（税込）
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 きもはつ脾臓 2羽分 1,980（税込） |
 ささみ 2羽分 1,404（税込） |
 むね肉 500g 3,180（税込） |
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