名古屋コーチン骨付もも肉｜丹波ささやま地鶏通販 |
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| 骨付きもも肉１本（メス鶏） > 商品一覧 |
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名古屋コーチン丹波ささやま地鶏は恵まれた自然環境の中で、抗生物質を添加しない完全無薬の安全な専用のエサを食べて、広々としたスペースでノビノビと運動しながら元気に育っています。食の安全と、感動的な美味しさに徹底してこだわった、おいしい鶏肉と卵を飼育直送、産直でお届けいたします。 |
| ■名古屋コーチン丹波ささやま地鶏メス鶏の骨付きもも肉１本 |
| 元気に運動しながら育った名古屋コーチン丹波ささやま地鶏メス鶏の「骨付きもも肉」をお届けいたします。９ヶ月間、元気に育ったメス鶏です。 濃い赤身に旨味と甘味、香りの素である黄色い脂が特徴です。熱が入ると赤身に溶け込みます。この時、とても素敵な香りがいたします。 取り除かないでください。 ローストチキン、唐揚げ、など |
| ■メス鶏の骨付きもも肉 １本（約 260ｇ～300g） ２,５００（税込） |
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骨付きもも肉の炭火焼き 直火で焼く場合、皮の面が焦げやすいので、特に注意が必要です。 火が通りやすいように、また、お肉の縮みを減らすために 包丁の先で肉を突っつき筋切をしてから焼く。 フライパン、鉄板でも比較的簡単に焼けます。焦げにくい！！  |
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| 唐揚げ | 照り焼き | クリスマスにローストチキン | 炭火焼き |
| 大きいので上下に切り離して、低温で時間をかけてジックリと揚げてください | タレに漬け込み、鉄板、フライパンで焼いてください。 | 大きさとしては丁度、一人に１本サイズ | 特に皮面が焦げやすいので注意して焼いてください。強火より弱火で時間をかけて |
| ◆お届け商品 メス鶏の骨付きもも肉１本 約260g 飼育期間：９ヶ月 内2,5ヶ月間ぐらい産卵 濃い赤身に鮮やかな黄色の脂が走っています 焼く、揚げるなど、熱が加わると黄色い脂が溶け 濃い赤身にしみこみます。この時、お腹がグ～ッ と鳴く！そんな素敵な香りが楽しめます！！  ◆フライパン、鉄板でローストチキン メス鶏の骨付きもも肉は骨に沿って 包丁を入れてから焼くと食べやすいかも？！。 包丁の先やフォークで肉を突っつき筋切をする。 表裏に塩コショーをして、フライパンには 油をひかず皮目から焼いてください。 中火でゆっくりと時間をかけて焼いてください！ |
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| イチオシもも肉 300g 2,600 |
スッキリむね肉 300g 2,070 |
手羽先・手羽元 ２羽分 1,220 |
分厚い皮 200g 1,080 |
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