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名古屋コーチン丹波ささやま地鶏は恵まれた自然環境の中で、抗生物質を添加しない完全無薬の安全な専用のエサを食べて、広々としたスペースでノビノビと運動しながら元気に育っています。食の安全と、感動的な美味しさに徹底してこだわった、お客様史上一番おいしい鶏肉と卵を産直でお届けいたします。 |
■スッキリむね肉500g(約3枚:3人前) この むね肉 焼いても、揚げても、蒸しても、パサパサしません! |
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ノビノビと時間をかけて(6〜9ヶ月間)元気に運動しながら育った名古屋コーチン丹波ささやま地鶏のスッキリむね肉は、オレンジ色がかった綺麗な色!広いスペースでよく運動しながらジックリと育っているから焼いても、揚げてもパサパサしません。お肉の左上の斜めの濃いラインは純血種の証です。 |
![]() スッキリむね肉の薄造り |
焼いても、揚げても、煮てもパサパサしない! ■スッキリむね肉500g(約3枚) 3,180円(税込) ■むね肉300g(約2枚):2,070円 ■むね肉150g(約1枚):1,240円 ![]() スッキリむね肉たたき |
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薄造り | から揚げ | 天婦羅 | 焼き鳥(塩焼き) |
半解凍で てっさ(ふぐ刺し)の様に薄造り。生姜醤油などでお召し上がりください | お刺身でもお召上がりいただけるお肉です。揚げ過ぎないようにご注意ください。 | 少し大きめにカットしたスッキリむね肉に衣をつけ、170℃の油でサッと揚げる | お刺身でもお召し上がりいただけるお肉です。焼き過ぎないのがポイント! |
スッキリむね肉サラダ |
鶏ハムレシピ | ![]() |
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1 | 鶏むね肉は厚さが均等になるように切り込みを 入れながら広げる。 |
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2 | 砂糖、塩を全体にまぶし冷蔵庫で30分寝かせる。 | |
3 | 冷蔵庫から取り出し、ペーパータオルで余分な水分を 拭き取りとる。 |
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4 | 端からくるくると巻いていき、キッチリとラップをかける。 | |
5 | 耐熱皿に乗せ、600Wで4分加熱し 裏返して更に3分加熱する。 |
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6 | 粗熱が取れたらラップを外し、お好みの大きさに 切り分ける。 |
![]() 真空パック ![]() 棒棒鶏(バンバンジー) ![]() しゃぶしゃぶ |
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