最高級名古屋コーチン丹波ささやま地鶏の美味しい鶏肉と産みたて卵お取り寄せ通販

名古屋コーチン丹波ささやま地鶏
お問い合わせ TEL 079-506-7700
Mail tamba@sasayamajidori.com
兵庫県丹波篠山市東古佐95
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砂ずり お刺身 (ずり刺し )

名古屋コーチン丹波ささやま地鶏は恵まれた自然環境の中で、抗生物質を添加しない完全無薬の安全な専用のエサを食べて、広々としたスペースでノビノビと運動しながら元気に育っています。食の安全と、感動的な美味しさに徹底してこだわった、お客様史上一番おいしい鶏肉と卵を産直でお届けいたします。

■砂ずり(砂ぎも)3羽
砂ずり・砂肝
恵まれた自然環境の中、広い敷地を元気に運動しながら育った名古屋コーチン丹波ささやま地鶏の砂ずり3羽分。身が固く引き締まり、臭みは全く無し!シャキシャキとした歯応えで、甘ささえ感じる逸品です!!刺身、焼き鳥、炙り、唐揚げ、炒め物、酢の物、サラダ、など。アレンジ料理を!

砂ずりの消毒、洗浄
消毒、洗浄して真空パック
ピーンと張りのある大きな砂ずりです!
■砂肝(砂ずり)3羽分(3個)
1,782円(税込)


数量: 

 砂ずり2個(2羽分) 1,283円は こちら


丹波ささやま地鶏 砂ずり皮の引き方例
砂ずり皮お引き方例ー1 砂ずり皮お引き方例ー2 砂ずり皮お引き方例ー3 砂ずり皮お引き方例ー4
片方を持ち裏側より他方の付け根に、まな板に押し付けるように刃先を当てる 刃先をまな板に押し付けたまま、白い皮を手首で払うように刃先を滑らせる 赤身を切らないように白い皮だけを薄く引く それぞれの山ごとに同じ作業を繰り返す
砂ずり皮お引き方例ー5 砂ずり皮お引き方例ー6 砂ずり皮お引き方例ー7 砂ずり皮お引き方例ー8
表面の白い皮を全て薄く引く 砂ずりの底に当たる部分にシワシワの皮も同じ要領で薄く引く 皮を引き終えた砂ずりの各片を立てて2等分する 2等分した各片を開くと1個の砂ずりから8枚(1山から4枚)




手羽焼き ずり刺し ずり刺し 砂ずり炙り
ずり刺し ずり刺し ワサビ醤油 砂ずり炙り
臭みは全く無し!スッキリと爽やかな美味しさを存分にご堪能いただけます! 切り方を変えると見た目がまるでマグロ? ワサビ醤油で 軽く塩をして、表裏をサッと炙るだけ!



真空パック
真空パック
砂ずり野菜炒め
砂ずりのモヤシ野菜炒め

砂ずり唐揚げ
商品内容
抗生物質を使わない穀類を書体の安全な専用飼料を食べ、広い敷地をノビノビ元気に育った名古屋コーチンだから、全く臭みのないピーンと張りつめた大きな砂ずりです。3羽分(3個)
発送と温度帯
お届け温度帯
配達日指定OK!
冷凍便、または冷蔵便で発送致します。
商品到着後、スグにお召し上がりいただかない場合は冷凍便をおすすめいたします。
鮮度、品質を安定してキープできます。
※ご注文後5営業日後を目途に発送いたします。お届けご希望日時のご指定も承ります
賞味期間
 真空パック未開封で
    冷凍保存:お届け日より2ヶ月間
    冷蔵保存:お届け日より2日間
※冷凍品の速攻解凍は、10〜15分程、真空パックを 氷水に浸けてください。ドリップを出さずに解凍できます。皮を引くには完全解凍してから調理してください。解凍、または開封後は残さないでください。

ピーンと張りのある大きな砂ずりです!
■砂肝(砂ずり)3羽分(3個)
1,782円(税込)


数量: 
   砂ずり2個(2羽分)    1,283円は こちら
   きも・はつ・脾臓2羽分  1,980円は こちら
砂ずり焼き鳥
砂ずり焼き鳥


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名古屋コーチン丹波ささやま地鶏1羽セット



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