名古屋コーチン丹波ささやま地鶏 砂ずり通販|砂肝2羽

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砂ずり(砂ぎも)2羽分(2個) > 商品一覧
砂ずり(砂ぎも)3羽分

名古屋コーチン丹波ささやま地鶏は恵まれた自然環境の中で、抗生物質を添加しない完全無薬の安全な専用のエサを食べて、広々としたスペースでノビノビと運動しながら元気に育っています。食の安全と、感動的な美味しさに徹底してこだわった、お客様史上一番おいしい鶏肉と卵
飼育直送、産直でお届けいたします。

■名古屋コーチン丹波ささやま地鶏 砂ずり2羽分(2個)
砂ずり2羽分(2個)
恵まれた自然環境の中、広い敷地を元気に運動しながら育った名古屋コーチン丹波ささやま地鶏の砂ずり3羽分。身は固く引き締まり
臭みは全く無し! シャキシャキとした歯応えで、甘ささえ感じる逸品です!!
       刺身、焼き鳥、炙り、唐揚げ、炒め物、酢の物、サラダ、など。アレンジ料理を!

      砂ずりの消毒、洗浄  名古屋コーチン丹波ささやま地鶏の砂ずり(砂ぎも)

(左写真参照)
  朝に捌いた名古屋コーチン砂ずりは1個1個水洗いして
  消毒、再洗浄、水切りをして真空パック処理を行います。

  よく運動してのびのび育った名古屋コーチン丹波ささやま地鶏の
  砂ずりは、身が引き締まりしっかりと固いです

  お刺身がおすすめです!
  全く臭いのしない、シャキシャキ、スッキリとした淡白な美味しさが癖になる
  まるで、アワビのごとし!! ワサビ醤油でお召し上がりください

丹波ささやま地鶏 砂ずり皮の引き方例
砂ずり皮お引き方例ー1 砂ずり皮お引き方例ー2 砂ずり皮お引き方例ー3 砂ずり皮お引き方例ー4
片方を持ち裏側より他方の付け根に、まな板に押し付けるように刃先を当てる 刃先をまな板に押し付けたまま、白い皮を手首で払うように刃先を滑らせる 赤身を切らないように白い皮だけを薄く引く それぞれの山ごとに同じ作業を繰り返す
砂ずり皮お引き方例ー5 砂ずり皮お引き方例ー6 砂ずり皮お引き方例ー7 砂ずり皮お引き方例ー8
表面の白い皮を全て薄く引く 砂ずりの底に当たる部分にシワシワの皮も同じ要領で薄く引く 皮を引き終えた砂ずりの各片を立てて2等分する 2等分した各片を開くと1個の砂ずりから8枚(1山から4枚)


刺し身 ずり刺し ずり刺し 砂ずり炙り
ずり刺し ずり刺し ワサビ醤油 砂ずり炙り
臭みは全く無し!スッキリと爽やかな美味しさを存分にご堪能いただけます! 切り方を変えると見た目がまるでマグロ? ワサビ醤油で 軽く塩をして、表裏をサッと炙るだけ!
丹波ささやま地鶏は縮むほど焼くと失敗


真空パック
砂ずり真空パック
砂ずり野菜炒め
砂ずりのモヤシ野菜炒め

砂ずり唐揚げ
商品内容
 抗生物質を使わない穀類を主体の安全な専用飼料を食べ、広い敷地を
 ノビノビ元気に運動しながら時間をかけて育った名古屋コーチンだから
 全く臭みのないピーンと張りつめた大きな砂ずりです。2羽分(2個)
発送と温度帯
お届け温度帯
配達日指定OK!
冷凍便、または冷蔵便で発送致します。
商品到着後、スグにお召し上がりいただかない場合は
冷凍便をおすすめいたします。
鮮度、品質を安定してキープできます。
※ご注文後5営業日後を目途に発送いたします。
お届けご希望日時のご指定も承ります
賞味期間
 真空パック未開封で
    冷凍保存:お届け日より2ヶ月間
    冷蔵保存:お届け日より2日間
 ※冷凍品の解凍は
 10~15分程、真空パックを 氷水に浸けてください。
 ドリップを出さずに解凍できます。
 半解凍になったら調理をスタートしてください。
 解凍、または開封後は残さないでください。
ピーンと張りのある大きな砂ずりです!
■砂肝(砂ずり)2羽分(2個)
1,283円(税込)


数量:
  砂ずり3羽分(3個) 1,782 は  こちら
  きも・はつ・脾臓2羽分 1,980 は  こちら
  ささみ200g(4~5本)  1,404 は  こちら
  1羽全部位小分けセット 9,720 は  こちら



丹波ささやま地鶏お刺身おすすめ
砂ずり3羽分 きも・はつ・脾臓2羽分 ささみ2羽分 スッキリむね肉1枚
砂ずり(砂ぎも)
3個 1,782 
きも・はつ・脾臓
2羽分  1,980
ささみ
2羽分 1,404
スッキリむね肉1枚
150g  1,240


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