最高級名古屋コーチン丹波ささやま地鶏の美味しい鶏肉と産みたて卵お取り寄せ通販

名古屋コーチン丹波ささやま地鶏
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兵庫県丹波篠山市東古佐95
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オス鶏1羽の中抜き丸鶏

名古屋コーチン丹波ささやま地鶏は恵まれた自然環境の中で、抗生物質を添加しない完全無薬の安全な専用のエサを食べて、広々としたスペースでノビノビと運動しながら元気に育っています。食の安全と、感動的な美味しさに徹底してこだわった、お客様史上一番おいしい鶏肉と卵を産直でお届けいたします。

送料無料=名古屋コーチン丹波ささやま地鶏 オス鶏1羽丸鶏の中抜き
   〜5/31まで 更に10% 引き
立派なオス鶏1羽の中抜き丸鶏
 恵まれた自然環境の中でノビノビと時間をかけて(6〜7ヶ月間)元気に運動して育った名古屋コーチン丹波ささやま地鶏の立派なオス鶏1羽の
 内臓類を抜き出した丸鶏!抜き出した内臓類(お刺身も可)も真空パックで一緒におとどけいたします。 割引価格! 送料無料! 
 ローストチキンで7〜8人前  

■立派なオス鶏1羽中抜き丸鶏
(抜き取った内臓類も一緒にお届け。お刺身も可)
11,200円 → 9,720円(税込、送料無料)
〜5/31まで 更に10% 引き
8,748円(税込、送料無料)


数量:  

オス1羽丸鶏の中抜き(内臓も別添え)
オス鶏1羽中抜き丸鶏
(内臓も別添え)
【オス鶏サイズ】
オス鶏1羽中抜き丸鶏 サイズ
  重 量 約 2,2 〜 2,5 Kg
  長 さ 約 30 cm
  幅 約 15 cm
  体 高 約 15 cm
  量 約6〜8人前
  内臓類も一緒に別添え 砂ずり、きも、白子(お造りも可)

※当日処理分の中で一番大きな個体を選別いたしますが、個体により、多少の大小、重量差がございます。ご了解ください。

メス鶏1羽中抜き丸鶏
メス鶏1羽中抜き丸鶏

(内臓類はセット外です)
9,720円 → 8,200円
【メス鶏サイズ】
メス鶏1羽中抜き丸鶏 サイズ
  重 量 約 1,5 〜 1,8 Kg
  長 さ 約 30 cm
  幅 約 14 cm
  体 高 約 11 cm
  量 約 4〜5人前
  内臓類は付いていません セット外です


ローストチキン きも刺身 白子の刺身 参鶏湯(サンゲタン)
ローストチキン きも・はつ・脾臓の刺身 白 子の刺身
参鶏湯(サンゲタン)
腕の見せ所!失敗しないローストチキンレシピを同梱でお届けいたします。  6〜8人前 きも・はつ・脾臓のお刺身。お好みサイズにカットして、ごま油に塩でお召上がりください 白子の刺身。縦割り、または斜め輪切りにして一味唐辛子を少々浮かべたポン酢で 韓国薬膳料理。参鶏湯用の鶏はもっと、もっと小さいのだけれど!

お刺身調理例
白子の刺し身  白 子 お刺身(1羽に2個)
  真空パック未開封で完全解凍
  縦に半分に切って(輪切りでも大丈夫です)ポン酢でお召し上がりください。
  お好みで、ポン酢にモミジおろし、一味唐辛子等をを添える。
  トローッとして、まったりとした美味しさです!
焼き白子  焼き 白 子(1羽に2個)
  真空パック未開封で完全解凍。できれば網焼きをおすすめいたします。
  もし、フライパンなどで焼く場合は、白子に油等が付着せぬように
  フライパンをきれいに洗って油分を除去する。
  白子を割らずに丸のまま焼く。
  白子の表面に軽く焦げ目などが付き、皮がパチッとはじければ焼き上がり。
  ポン酢でお召し上がりください。
砂ずり刺し身  砂ずり(1羽に1個)
  真空パック未開封で完全解凍。
  表面の白い皮と底面の皴になった皮を薄く引く(商品と一緒に写真付きレシピをお届け)
 お刺身:赤身を薄くスライスしてください。ワサビ醤油(濃い口醤油)等でお召し上がりください。
 焼き鳥:お刺身の倍くらいの厚みにスライスした砂ずりに軽く塩をして網焼き
      炙る程度で、決して焼きすぎぬように注意!砂ずりに油が付着せぬように気を付ける!  
きも刺し(生ぎも)  きも刺し・生ぎも(1羽に1個)
  真空パック未開封で完全解凍(氷水に入れて解凍するとドリップが出難い)
  きも(肝臓)、はつ(心臓)、ひぞう(脾臓)全てお刺身可。血抜き、消毒、洗浄済み。
  適当な大きさ、お好みの大きさに切って、ゴマ油に塩を少々入れて溶かしたタレで
  お召し上がりください。
  全く臭みがなく、トローッとした甘さを感じていただけます。
  その他:煮付け、焼き鳥、ペースト、など 

クリスマスにローストチキン

ローストチキンレシピ


ダッジオーブン

ダッジオーブンで丸焼き
ダッジオーブンで丸焼き

オーブンでローストチキン
オーブンでローストチキン

サムゲタン
参鶏湯(サムゲタン)




砂ずり お刺身
砂ずり お刺身ダッジオーブン
ダッジオーブン
ダッジオーブンで丸焼き
ダッジオーブンで丸焼き
商品内容
 商品発送日の朝に調理、処理をいたします。その日で一番
 立派なオス鶏1羽を選別して内臓類を抜き出した丸鶏。
 抜き出した内臓類も一緒に真空パックでお届け。
発送と温度帯
お届け温度帯
配達日指定OK!
本品は原則、冷蔵便で発送致します
商品到着後、スグにお召し上がりいただかない場合は冷凍便をおすすめいたします。

※ご注文後5営業日後を目途に発送いたします。お届けご希望日時のご指定も承ります
賞味期間
 真空パック未開封で
    冷凍保存:お届け日より2ヶ月間
    冷蔵保存:お届け日より2日間
 本品は送料無料です!
 送料無料商品と同梱の商品は全て
 送料無料です
送料無料
■立派なオス鶏1羽中抜き丸鶏
(抜き取った内臓類も一緒にお届け。お刺身も可)
11,200円 → 9,720円(税込、送料無料)
〜5/31まで 更に10% 引き
8,748円(税込、送料無料)


数量:  




  ■ローストチキン
 1)丸鶏のお腹の中は綺麗に水洗い(血あいなど取り除く)してお届けいたします
 2)鶏の表面、お腹の中などに塩とブラックペッパーを丁寧にまんべんなくまぶします
 3)お腹を上にして置き、お腹の中にローズマリーとタイム、半割にしたニンニクを入れます
 4)お腹の中身がこぼれ出さないようにお尻を閉じて爪楊枝で止めます
 5)脚を高く持ち上げて胸の上で重ねてタコ糸で縛ります
 6)鶏をひっくり返し、背中を上にして置き
   手羽の部分をひねって胴体にくっつけ、楊枝をさして固定します
 7)オーブンの天板にオーブンシートを敷き、四隅をねじって皿のようにします。
   オーブンの天板の上に鶏の背を上にして30分ほど置きます
   この間にオーブンを230℃に予熱
   焼く直前に鶏にオリーブオイルを回しかけ、刷毛で鶏全体に塗ってください
 8)230℃に予熱しておいたオーブンで15分焼き
   その後、オーブンの温度を180℃に落とし、さらに40分焼きます
   15分おきに天板を取出して、出てきた脂を刷毛につけて全体に塗ります。
   刷毛がなければスプーンで脂を掬って上から回しかけます
   途中で焦げそうな部分があればアルミホイルで覆って焼いてください
 9)ももや胸に竹串を刺してみて、透明な肉汁が出れば焼き上がりです
   濁った肉汁が出てくるようであれば、さらに焼き時間を追加してください
10)鶏の焼き上がり20〜30分ほど前に、鶏の周りにお好みの野菜を入れて
   一緒に焼いてください
 焼きあがった丸鶏を皿に盛り、付け合せにお好みのグリル野菜を盛り付けて出来上がり!
       名古屋コーチンローストチキン


立派なオス鶏1羽の中抜き丸鶏
立派なオス鶏 1羽中抜き丸鶏
 抜き出した内臓類も真空パックパックで別添え

   11,200円 → 9,720円(税込)
〜5/31まで 更に10% 引き
8,748円(税込、送料無料)


数量:  


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