最高級名古屋コーチン丹波ささやま地鶏の美味しい鶏肉と産みたて卵お取り寄せ通販

名古屋コーチン丹波ささやま地鶏
お問い合わせ TEL 079-506-7700
Mail tamba@sasayamajidori.com
兵庫県丹波篠山市東古佐95
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メス鶏1羽中抜き丸鶏
名古屋コーチン丹波ささやま地鶏は恵まれた自然環境の中で、抗生物質を添加しない完全無薬の安全な専用のエサを食べて、広々としたスペースでノビノビと運動しながら元気に育っています。食の安全と、感動的な美味しさに徹底してこだわった、お客様史上一番おいしい鶏肉と卵を産直でお届けいたします。
■メス鶏1羽中抜き丸鶏(抜き出した内臓類はセット外です)
名古屋コーチン丹波ささやま地鶏メス1羽中抜き丸鶏
ノビノビと時間をかけて(9ヶ月間)元気に運動しながら育った名古屋コーチン丹波ささやま地鶏のメス鶏1羽の内臓類を抜き出した丸鶏です。
抜き出した内臓類はセット外です。  【賞味期間】真空パック未開封で冷凍保存:2ヶ月間  冷蔵保存:2日間


■立派なメス鶏1羽中抜き丸鶏  9,720円 → 8,200円(税込、送料無料) 内臓類はセット外です
数量:

部位名 数 量     調理レシピ例
  メス鶏中抜き丸鶏
    (内臓類はセット外です)
1 羽  ローストチキン、参鶏湯(サンゲタン)、ダッジオーブンで丸焼き、など


メス鶏1羽中抜き丸鶏
メス鶏1羽中抜き丸鶏
(内臓類はセット外です)
【メス鶏サイズ】
メス鶏1羽中抜き丸鶏 サイズ
  重 量 約 1,5 〜 1,8 Kg
  長 さ 約 30 cm
  幅 約 14 cm
  体 高 約 11 cm
  量 約 4〜5人前
  内臓類は付いていません セット外です
※当日処理分の中で一番大きな個体を選別いたしますが、個体により、多少の大小、重量差がございます。ご了解ください。


オス1羽丸鶏の中抜き(内臓も別添え)
オス鶏1羽中抜き丸鶏

(内臓も別添え)
11,200円→8,748円
【オス鶏サイズ】
オス鶏1羽中抜き丸鶏 サイズ
  重 量 約 2,2 〜 2,5 Kg
  長 さ 約 30 cm
  幅 約 15 cm
  体 高 約 15 cm
  量 約6〜8人前
  内臓類も一緒に別添え 砂ずり、きも、白子(お造りも可)




ローストチキンレシピ

ローストチキン 参鶏湯(サンゲタン)
ローストチキン 参鶏湯(サンゲタン)
腕の見せ所!失敗しないローストチキンレシピを同梱でお届け。  4〜5人前 韓国薬膳料理。参鶏湯用の鶏はもっと、もっと小さいのだけれど!

ダッジオーブン
ダッジオーブン
ダッジオーブンで丸焼き
ダッジオーブンで丸焼き

クリスマス ローストチキン
商品内容
 商品発送日の朝に調理、処理をいたします。その日で一番
 立派なメス鶏1羽を選別して内臓類を抜き出した丸鶏。
 抜き出した内臓類はセット外です。
発送と温度帯
お届け温度帯
配達日指定OK!
冷凍便、または冷蔵便で発送致します。
商品到着後、スグにお召し上がりいただかない場合は冷凍便をおすすめいたします。
鮮度、品質を安定してキープできます。
※ご注文後5営業日後を目途に発送いたします。お届けご希望日時のご指定も承ります
賞味期間
 真空パック未開封で
    冷凍保存:お届け日より2ヶ月間
    冷蔵保存:お届け日より2日間
 本品は送料無料です!
 送料無料商品と同梱の商品は全て
 送料無料です
送料無料
立派なメス鶏1羽丸鶏の中抜き
(抜き取った内臓類はセット外です)
9,720円 → 8,200円(税込、送料無料)

数量:

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  ■ローストチキン
 1)丸鶏のお腹の中は綺麗に水洗い(血あいなど取り除く)してお届けいたします
 2)鶏の表面、お腹の中などに塩とブラックペッパーを丁寧にまんべんなくまぶします
 3)お腹を上にして置き、お腹の中にローズマリーとタイム、半割にしたニンニクを入れます
 4)お腹の中身がこぼれ出さないようにお尻を閉じて爪楊枝で止めます
 5)脚を高く持ち上げて胸の上で重ねてタコ糸で縛ります
 6)鶏をひっくり返し、背中を上にして置き
   手羽の部分をひねって胴体にくっつけ、楊枝をさして固定します
 7)オーブンの天板にオーブンシートを敷き、四隅をねじって皿のようにします。
   オーブンの天板の上に鶏の背を上にして30分ほど置きます
   この間にオーブンを230℃に予熱
   焼く直前に鶏にオリーブオイルを回しかけ、刷毛で鶏全体に塗ってください
 8)230℃に予熱しておいたオーブンで15分焼き
   その後、オーブンの温度を180℃に落とし、さらに40分焼きます
   15分おきに天板を取出して、出てきた脂を刷毛につけて全体に塗ります。
   刷毛がなければスプーンで脂を掬って上から回しかけます
   途中で焦げそうな部分があればアルミホイルで覆って焼いてください
 9)ももや胸に竹串を刺してみて、透明な肉汁が出れば焼き上がりです
   濁った肉汁が出てくるようであれば、さらに焼き時間を追加してください
10)鶏の焼き上がり20〜30分ほど前に、鶏の周りにお好みの野菜を入れて
   一緒に焼いてください
 焼きあがった丸鶏を皿に盛り、付け合せにお好みのグリル野菜を盛り付けて出来上がり!
       名古屋コーチンローストチキン


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