| 地鶏コラム 10.むね肉の特徴 |
| 名古屋コーチンのむね肉は新鮮でおいしい丹波ささやま地鶏！むね肉の特徴とは？ | ||
丹波ささやま地鶏では、丹波篠山の恵まれた自然環境でのびのび育った名古屋コーチンの新鮮でおいしい鶏肉や卵を販売しております。鶏肉にも様々な部位があり、それぞれに特徴やおすすめの調理法が異なります。こちらでは、鶏肉の部位の中でもむね肉に焦点を当て、その特徴を解説いたします。「むね肉があまり好きではない」という方にも丹波ささやま地鶏が提供するむね肉はご好評いだいておりますので、その人気の理由も併せてご紹介いたします。 |
むね肉の特徴とは？むね肉の特徴とは？むね肉は鶏の胸部の肉で、柔らかな肉質と脂肪の少なさが特徴です。あっさりしつつも旨味があります。また、もも肉に比べて安価で販売されているため、家計に優しいのも魅力です。むね肉に含まれる栄養素低カロリー高たんぱくな食材であるむね肉は、ダイエットや筋力増強を目指す方におすすめです。また、ビタミンAやナイアシン、イミダペプチドなども豊富に含まれています。むね肉に最適な調理法むね肉は焼く・煮る・炒める・揚げるなど様々な調理法で楽しむことができます。ただし、加熱するとパサつきが気になる方も多いため、調理する際にはひと手間かける必要があります。おいしいむね肉をお探しなら、ぜひ丹波ささやま地鶏の通販サイトをご覧ください。丹波ささやま地鶏の名古屋コーチン「スッキリむね肉」は、焼く・煮る・炒める・揚げるはもちろん、お造りで食べられるほど新鮮です。 |
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丹波ささやま地鶏のスッキリむね肉が人気の理由
波ささやま地鶏はこだわって育てた名古屋コーチンの様々な部位を通販で提供しております。特に名古屋コーチン「スッキリむね肉」は、多くのお客様から「パサパサせず美味しい」とご好評いただいている人気商品です。流通しているむね肉の多くは加熱調理するとパサパサしてしまいます。過密な環境下で育てられ、羽を広げる機会もない鶏は胸の筋膜があまり発達しません。その結果、加熱により流出する水分を留められず、パサパサしてしまうのです。しかし、丹波ささやま地鶏の名古屋コーチンは、広いスペースで長時間元気に運動しているため、胸の筋膜もしっかり発達します。その結果、「スッキリむね肉」は加熱料理しても水分が抜けず、しっとりとおいしい状態をキープできるのです。また、「スッキリむね肉」の薄造りを生姜醤油やポン酢でお召し上がりいただくと、まるでてっさ（ふぐ刺し）やヒラメの薄造りのような繊細な味わいを楽しめます。おいしくパサつかないむね肉をお探しなら、丹波ささやま地鶏の名古屋コーチン「スッキリむね肉」をぜひお試しください。
名古屋コーチンのむね肉を通販で購入するなら丹波ささやま地鶏名古屋コーチンのむね肉をお買い求めの方は、ぜひ丹波ささやま地鶏の通販サイトをご利用ください。丹波ささやま地鶏の名古屋コーチンは、恵まれた自然環境でのびのびと元気に運動し、抗生物質や遺伝子組み換え穀物を含まない良質な飼料を食べて育ちます。そのため、安全でおいしく「他の鶏肉は食べられない」とおっしゃるお客様もいらっしゃるほどです。丹波ささやま地鶏の新鮮でおいしい名古屋コーチンをぜひ一度ご堪能ください。 |
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