| 地鶏コラム 4.最高級名古屋コーチン |
最高級の名古屋コーチンなら丹波ささやま地鶏へ！安心の美味しさの理由 |
日本三大地鶏の名古屋コーチンは、名古屋でのみ飼育されているわけではありません。ここでは丹波ささやま地鶏が、ぜひ知って欲しい名古屋コーチンの名産地と丹波ささやま地鶏が選ばれる理由ついてご紹介いたします。最高級の名古屋コーチンご希望の方や、安心して食べられる本当に美味しい鶏肉をお求めの方はぜひ参考になさってください。丹波ささやま地鶏では、個人の方はもちろん法人の方のお問い合わせもお待ちしております。 |
名古屋コーチンの名産地 |
名古屋コーチンはその名の通り愛知県の特産品ですが、名古屋や愛知県だけで飼育されているわけではありません。発祥は愛知県小牧市ですが、その美味しさから現在では広い地域で飼育されています。飼養地としては、愛知県の他、岐阜県、千葉県、兵庫県、宮崎県などがあります。名古屋コーチンの名産地では、鶏肉として卸されるだけでなく、アイデアも豊富に様々な商品へと加工されています。中でも、お酒のおつまみに食べられる焼き鳥や味噌漬け、ダイエットに最適の燻製ハム、お子様に喜ばれるソーセージなどが人気です。また、尾張地方では、名古屋コーチンを「ひきずり鍋」としていただくことが一般的です。ひきずり鍋とは、すき焼きのように甘めの醤油だれで煮込む鍋料理であり、名古屋コーチンの深いコクと旨みが味わえる鍋としてたいへん人気があります。寒い季節には欠かせない名古屋グルメの一つです。その他、串焼き、親子丼、手羽先の唐揚げにも使われることが多く、名古屋コーチンを扱うレストランでは様々なお料理を楽しめます。兵庫県丹波篠山市の丹波ささやま地鶏では、最高級の名古屋コーチンの鮮度抜群の鶏肉をお造り用やたたき用などにして産地直送でお届けいたします。個人の方はもちろん、飲食店の方や法人の方からのお問い合わせもお待ちしておりますので、最高級の名古屋コーチンをご希望の方はぜひお問い合わせください。
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安心の美味しさ！丹波ささやま地鶏が選ばれる理由
兵庫県の中でも自然豊かな土地である丹波篠山市に丹波ささやま地鶏はあります。ブロイラーとは異なり、名古屋コーチンの飼育には広い鶏舎が必要ですが、丹波ささやま地鶏では丹波篠山の恵まれた自然環境の中、広い敷地でのびのびと運動をさせながら育てています。また、飼料にもこだわりがあり、成長促進剤や抗菌剤などの抗生物質は一切使用せず、遺伝子組み換えをしない穀類を主とした安全な専用飼料のみを与えています。抗生物質を与えた鶏は、抗生物質を抵抗するため、体内で薬剤耐性菌が生まれます。人がその鶏肉を食べると、人にも薬剤耐性菌が移り、病気の抗生剤が効きにくくなると指摘されています。丹波ささやま地鶏は、お客様に安心して美味しく食べていただける最高級の名古屋コーチンをご提供いたします。お客様からも、
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安心して食せる最高級名古屋コーチンをお探しなら丹波ささやま地鶏へお問い合わせを！
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地鶏の王様ともいわれる名古屋コーチンは、その美味しさから様々な料理に加工されています。手軽に食べられる物も多いので、プラス1品やおつまみにと大活躍です。丹波ささやま地鶏の名古屋コーチンは、自然環境豊かな広大な土地で運動をしながらのびのびと育てられています。ブロイラーとは違う本物の鶏肉をご希望なら、丹波ささやま地鶏までお問い合わせください。臭みがなく香ばしく、弾力があり旨味が溢れ出す最高級名古屋コーチンをご堪能頂けます。 |
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