丹波ささやま地鶏のこだわり・他社との違い兵庫県丹波篠山市の丹波ささやま地鶏では、最高級の名古屋コーチンの鶏肉と、卵を産地直送で販売しております。スーパーなどでは多数の鶏肉が販売されていますが、国内で販売、流通している鶏肉の大半の鶏肉はブロイラー(若鳥)と呼ばれるものです。ブロイラーとは、生育期間の短い鶏肉のことで、飼育期間は普通の鶏の約半分で出荷となります。名古屋コーチンなどの地鶏は大切に育てられるため、150日を超えることもありますが、通常の鶏なら最低でも80日、ブロイラーならなんと40~50日というから驚くべき速さです。ブロイラーは成長を促すために大量に飼料を与え、日射時間を伸ばすなど、狭い鶏舎の中で、ぶくぶくと太るように大量に飼育していることが多いです。決して健康的な環境とはいえず、鶏肉の味にも影響を与えています。丹波ささやま地鶏の名古屋コーチンは、本物の地鶏であり、血統書付きの純血種を雛から飼育しております。成長促進剤や抗菌剤などの抗生物質は使わず、遺伝子組み換え穀物を含まない安全な飼料と広々とした環境で大切に育てているのも丹波ささやま地鶏のこだわりです。丹波ささやま地鶏は、食品メーカーとして、食育、食の安全、群を抜く美味しさのため徹底的にこだわり抜いた飼育方法、商品作りを行い、お客様に最高級の名古屋コーチンを味わって頂くため日々努力しております。最高級の名古屋コーチンが食べたい方は、産地直送でお届けする丹波ささやま地鶏をご利用ください。 |