お肉料理が好きな方は多く、お肉は様々な料理に活用できます。お肉と言っても牛肉や豚肉など色々ありますが
お肉の中で鶏肉が好きな方も多いです。鶏肉は様々な調理法で美味しく食べることができるだけでなく
栄養素も豊富に含んでいます。こちらでは鶏肉に含まれる栄養素をご紹介しています。 |
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コラーゲン |
美肌を手に入れるために日頃のケアだけでなく、毎日の食生活に注意されている方は多いです。
美肌を手に入れるためにはコラーゲンの摂取が必要となり、鶏肉にはコラーゲンが豊富に含まれているのです。
さらにコラーゲンには美肌効果に期待できるだけでなく、関節痛の軽減や白内障といった病気の予防にも
期待できると言われています。
手羽先には他の部位よりもコラーゲンが豊富に含まれており、煮込むことで効率よくコラーゲンを摂取することができます。 |
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メチオニン |
お酒の飲みすぎや脂の多い料理ばかり食べていると肝臓にコレステロールや中性脂肪が蓄積し
脂肪肝になってしまいます。
脂肪肝になると動脈硬化を引き起こし、動脈硬化によって脳梗塞や心臓病を引き起こす危険性も高まります。
鶏肉には必須アミノ酸の一つであるメチオニンと呼ばれる栄養素が含まれており
メチオニンは脂肪肝の予防に最適な栄養素です。
さらにメチオニンには肝機能を向上させる効果もありますので、食生活が気になる方は鶏肉もおすすめです。 |
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たんぱく質 |
炭水化物と脂質、たんぱく質は三大栄養素と言われており、人間が生きていくために欠かせない栄養素です。
たんぱく質には筋肉や血液を作る役割がありますので、筋肉の修復や冷え性の予防などに効果が期待できます。
鶏肉だけでなく牛肉や豚肉にもたんぱく質は含まれていますが、たんぱく質の量と同じ脂肪分が含まれています。
鶏肉は脂肪と分離しているので、たんぱく質だけを摂取することができます。 |
