地鶏通販｜新鮮でおいしい名古屋コーチン丹波ささやま地鶏のむね肉の特徴

むね肉の特徴とは？

むね肉は鶏の胸部の肉で、柔らかな肉質と脂肪の少なさが特徴です。あっさりしつつも旨味があります。また、もも肉に比べて安価で販売されているため、家計に優しいのも魅力です。

むね肉に含まれる栄養素

低カロリー高たんぱくな食材であるむね肉は、ダイエットや筋力増強を目指す方におすすめです。また、ビタミンAやナイアシン、イミダペプチドなども豊富に含まれています。

むね肉に最適な調理法

むね肉は焼く・煮る・炒める・揚げるなど様々な調理法で楽しむことができます。ただし、加熱するとパサつきが気になる方も多いため、調理する際にはひと手間かける必要があります。

おいしいむね肉をお探しなら、ぜひ丹波ささやま地鶏の通販サイトをご覧ください。丹波ささやま地鶏の名古屋コーチン「スッキリむね肉」は、焼く・煮る・炒める・揚げるはもちろん、お造りで食べられるほど新鮮です。

丹波ささやま地鶏はこだわって育てた名古屋コーチンの様々な部位を通販で提供しております。

特に名古屋コーチン「スッキリむね肉」は、多くのお客様から「パサパサせず美味しい」とご好評いただいている人気商品です。

流通しているむね肉の多くは加熱調理するとパサパサしてしまいます。過密な環境下で育てられ、羽を広げる機会もない鶏は胸の筋膜があまり発達しません。その結果、加熱により流出する水分を留められず、パサパサしてしまうのです。

しかし、丹波ささやま地鶏の名古屋コーチンは、広いスペースで長時間元気に運動しているため、胸の筋膜もしっかり発達します。その結果、「スッキリむね肉」は加熱料理しても水分が抜けず、しっとりとおいしい状態をキープできるのです。

また、「スッキリむね肉」の薄造りを生姜醤油やポン酢でお召し上がりいただくと、まるでてっさ（ふぐ刺し）やヒラメの薄造りのような繊細な味わいを楽しめます。

おいしくパサつかないむね肉をお探しなら、丹波ささやま地鶏の名古屋コーチン「スッキリむね肉」をぜひお試しください。